C’est l’un des lieux les plus insolites et authentiques de Paris, le Passage des panoramas qui relie les Grands Boulevards au quartier du Sentier recèle de restaurants en tous genres. Difficile alors de faire son choix lorsqu’on souhaite passer un bon moment dans cette artère hors du commun. Les amateurs de bonnes viandes grillées au feu de bois ont donc rendez-vous chez Lombem, un restaurant spacieux sur trois étages rendant hommage à l’héritage familial des gérants issus d’une famille de bouchers. Au rez-de-chaussée, on retrouve une grande salle contemporaine ouverte sur la cuisine et le grill géant, vêtue de bois, cuir et marbre. A l’étage, c’est un salon plus intimiste avec sa bibliothèque « comme à la maison » qui vous attend. Enfin, du jeudi au samedi soir, on s’évade au sous-sol dans une salle voûtée très cosy qui propose cocktails et vins triés sur le volet mais surtout, un véritable taureau mécanique pour des rodéos uniques à Paris. Parfait pour rester dans l’esprit « Old town road » du moment ! A la carte, on retrouve des suggestions pour toutes les envies entre les entrées à partager (le pain à l’ail maison cuit à la braise vaut le détour), les spécialités grillées et les pièces de bœuf de race. Nos coups de cœur ? Le délicieux « Surf & Turf » (terre-mer) qui mêle rumsteak à gambas, asperges et bisque maison, le burger maison avec sa mimolette et son lard français ou encore la bavette d’Aloyau. D’autres viandes d’exception non inscrites à la carte sont proposées chaque jour. Côté garnitures, à vous le choix du roi entre gratin dauphinois aux champignons, légumes cuits à la braise, purée de patates douces rôties et frites fermières maison fondantes à souhait parmi les meilleures de Paris. Pour les desserts, on retombe en enfance avec l’énorme jarre de mousse au chocolat servie à table. Une adresse à découvrir les yeux fermés !
It is one of the most unusual and authentic places in Paris, the Passage des panoramas which connects the Grands Boulevards to the Sentier district and offers all kinds of restaurants. It is difficult to make a choice when you want to spend a good time in this extraordinary artery. Lovers of good meat grilled over a wood fire can therefore visit Lombem, a spacious three-storey restaurant that pays tribute to the family heritage of managers coming from a family of butchers. On the ground floor, there is a large contemporary room overlooking the kitchen and the giant grill, clad in wood, leather and marble. Upstairs, a more intimate lounge with its library « like at home » is waiting for you. Finally, from Thursday to Saturday evening, we escape to the basement in a very cosy vaulted room that offers cocktails and wines selected by hand but above all, a real mechanical bull for rodeos, unique in Paris. Perfect to stay in the spirit of the « Old town road » ! On the menu, there are suggestions for all tastes between appetizers to share (homemade garlic bread baked on charcoal is worth a visit), toasted specialties and purebred beef pieces. Our favorites ? The delicious « Surf & Turf » (land and sea) which mixes rumsteak with prawns, asparagus and homemade bisque, the homemade burger with its mimolette and French bacon or the bavette d’Aloyau. Other exceptional meats not listed on the menu are available every day. As for garnishes, the king’s choice is yours between gratin dauphinois with mushrooms, vegetables cooked on charcoal, roasted sweet potato purée and homemade melting farm fries among the best in Paris. For desserts, we go back to childhood with the huge jar of chocolate mousse served at the table. An address to discover with your eyes closed !
