DUVEL 6,66% X Baptiste Trudel
Passé par Top Chef qu’il a marqué de son originalité et bonne humeur, le Chef Baptiste Trudel s’associe à la brasserie familiale belge Duvel en proposant une recette idéale à dévorer accompagnée d’une Duvel 6,66%, une bière blonde, douce et aromatique au titrage diabolique. On se concocte donc quelques flat breads sur lesquels on dépose du lard de Colonnata, une compotée d’oignons à la fleur d’oranger, des kumquats et quelques graines d’amarante soufflées. Le snack ultime pour un apéritif cet été ! (l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération) // After appearing on Top Chef, which he marked with his originality and good humor, Chef Baptiste Trudel has teamed up with the Belgian family brewery Duvel to offer a recipe that is ideal for devouring with Duvel 6.66%, a sweet and aromatic blonde beer with a devilishly high content. So we concoct a few flatbreads on which we place Colonnata bacon, onion compote with orange blossom, kumquats and a few puffed amaranth seeds. The ultimate snack for an aperitif this summer ! (alcohol abuse is dangerous for your health, consume with moderation).
Red & Gold by Champagne Gremillet
Nous sommes tombés amoureux de la nouvelle édition spéciale « Red & Gold » de la Maison Gremillet, avec ses magnifiques bouteilles dorées, propices à l’été et ses nombreuses soirées festives. Reflets rouge ou 100% or avec un effet miroir des plus séduisants, les flacons renferment une délicieuse cuvée, très fraiche et acidulée, idéale pour les beaux jours. Exprimant pleinement le terroir et le savoir-faire de la maison, elle offre une très belle robe jaune doré brillante et lumineuse. Le nez est souriant grâce à une alliance vivifiante de notes florales et fruitées à l’accent de gourmandise. On y décèle l’acacia, l’aubépine, la pêche, la poire et l’abricot. Pour une dégustation encore plus réussie, on l’associe à une salade de fruits géante, à des Saint-Jacques snackées ou tout simplement des bonnes brochettes de volaille ou gambas. (L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.) // We fell in love with the new special edition « Red & Gold » of the Maison Gremillet, with its beautiful golden bottles, perfect for the summer and its many festive evenings. With red or 100% gold reflections and a very attractive mirror effect, the bottles contain a delicious, fresh and acidic cuvée, ideal for the beautiful days. Fully expressing the terroir and the know-how of the house, it offers a very beautiful bright and brilliant golden yellow color. The nose is smiling thanks to an invigorating alliance of floral and fruity notes with an accent of greed. One can detect acacia, hawthorn, peach, pear and apricot. For an even more successful tasting, we associate it with a giant fruit salad, with snacked scallops or simply with good poultry or gambas brochettes (Alcohol abuse is dangerous for your health, consume in moderation).
Hampton Water x Hard Rock Cafe Paris
C’est toujours une bonne idée que de se plonger dans l’ambiance musicale et américaine du Hard Rock Cafe Paris, au cœur des grands boulevards. Cet été, on en profite pour commander une bouteille ou un verre de rosé Hampton Water afin d’accompagner son généreux burger. Très léger et minéral, ce rosé est signé Jon Bon Jovi qui s’est lancé dans la production de vin avec son fils Jesse Bongiovi, et le viticulteur français Gérard Bertrand (également ancien joueur professionnel de rugby.) Le résultat de ce cocktail explosif : un rosé AOP qui capture la convivialité et le lifestyle communs aux Hamptons et au Sud de la France. Il a reçu la note de 90/100 par les experts du Wine Spectator 2020, le prix spécial du « Wine and Culture Star Award » ainsi que la note de 94/100 par le Drinks Business « Global Rosé Awards ». Il s’agit également du seul rosé premium servi à la carte du Hard Rock Cafe Paris. (L’abus s’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération). // It’s always a good idea to immerse yourself in the musical and American atmosphere of the Hard Rock Cafe Paris, in the heart of the Grand Boulevards. This summer, we take the opportunity to order a bottle or a glass of Hampton Water rosé to accompany our generous burger. Very light and mineral, this rosé is signed Jon Bon Jovi who started producing wine with his son Jesse Bongiovi, and French winemaker Gerard Bertrand (also a former professional rugby player.) The result of this explosive cocktail: a rosé AOP that captures the conviviality and lifestyle common to the Hamptons and the South of France. It received a 90/100 rating from the experts at Wine Spectator 2020, a special award from the Wine and Culture Star Award, and a 94/100 rating from the Drinks Business Global Rosé Awards. It is also the only premium rosé served on the menu of the Hard Rock Cafe Paris (Alcohol abuse is dangerous for your health, consume with moderation).
