C’est en plein coeur du 17ème arrondissement, près de la place des Ternes, que l’on retrouve un adorable restaurant gastronomique du nom de Fanfan. Ici, la grande tradition française se mêle aux rituels japonais et aux ingrédients rares venant de France et d’Asie. Pour un dîner en amoureux, un déjeuner d’affaires ou des confidences entre amis, on réserve dans l’adorable salle sous verrière, à la décoration d’un goût exquis et aux peintures murales fleuries uniques en leur genre. On se laisse ensuite porter par le menu dégustation ou les suggestions du jour du Chef Alexis Bonnard, fervand défenseur d’une gastronomie simple mais d’exception, naturelle et responsable. Du Japon à la Thailande en passant par les campagnes françaises, chaque met proposé est d’une finesse rare, toujours joliment présenté entre vaisselle moderne et dressage gastronomique, tel une oeuvre d’art éphémère. Si les menus changent en fonction des humeurs et des saisons, on aime les assemblages risqués entre Dashi (bouillon japonais) Omble chevalier / Caviar Baeri / Kiwi, Carottes des sables Curry panang / Noix de coco / Choux de Bruxelles, Wagyu Japonais A5 Hokkaido Salsifi / Kumquat / Poivre ou encore création sucrée et acidulée autour du Citron /Matcha / Huile d’olive / Citron caviar. Les sauces sont délicatement versées à la dernière minute sous vos yeux et les mignardises, à l’instar d’une bouchée à la châtaigne, viennent parfaire l’expérience. On retrouve également une sélection de sakés exceptionnels. A connaître ! // It is in the heart of the 17th district, near the Place des Ternes, that we find an adorable gastronomic restaurant called Fanfan. Here, the great French tradition mixes with Japanese rituals and rare ingredients from France and Asia. For a romantic dinner, a business lunch or confidences between friends, we reserve in the adorable room under the glass roof, with exquisite decoration and unique flowery wall paintings. You can then enjoy the tasting menu or the daily suggestions of Chef Alexis Bonnard, a fervent defender of a simple but exceptional, natural and responsible gastronomy. From Japan to Thailand, passing through the French countryside, each dish offered is of a rare finesse, always beautifully presented between modern tableware and gastronomic presentation, like an ephemeral work of art. If the menus change according to moods and seasons, we like the risky assemblies between Dashi (Japanese broth) Arctic char / Caviar Baeri / Kiwi, Carrots of the sands Curry panang / Coconut / Cabbage, Japanese Wagyu A5 Hokkaido Salsifi / Kumquat / Pepper or sweet and sour creation around the Lemon / Matcha / Olive oil / Lemon caviar. The sauces are delicately poured at the last minute in front of your eyes and the mignardises like a chestnut bite complete the experience. There is also a selection of exceptional sakes. A must to know !
–> https://www.fanfanlarome.com/
