Alerte burgers délicieux ! Déjà bien installé en Belgique avec sept restaurants, le concept « Manhattn’s Burgers » débarque enfin à Paris, au cœur de l’adorable rue piétonne du quartier Montorgueil. Derrière ces burgers généreux, on retrouve deux frères fans absolus de gastronomie new-yorkaise : Jerry qui s’est formé dans un food truck de Central Park (rien que ça !) et Phil qui a étudié à l’École d’hôtellerie de Spermalie, à Bruges, afin de devenir cuisinier professionnel. Depuis 2014, ils proposent de divins burgers grillés à la flamme et accompagnés d’ingrédients gourmands triés sur le volet à l’image des fromages AOP et de la viande de bœuf Angus irlandais nourri à l’herbe. Les buns briochés sont également moins sucrés que la moyenne, s’inspirant d’une recette traditionnelle du quartier de Little Italy. Le tout à déguster dans un décor moderne, mêlant les néons « NY » et « Empire State Building » à un style plus industriel. On adore les panneaux d’affichage annonçant les menus, reproduisant les célèbres devantures des spectacles de Broadway. On apprécie également le staff jeune et dynamique très accueillant. Nos coups de cœur burgers ? Le Rockefeller avec son cheddar affiné, son bacon croustillant, ses oignons caramélisés et sa sauce smoky barbecue ou encore le Gatsby avec son emmental suisse, ses champignons sautés et sa mayonnaise à la truffe. Poulet grillé, falafels, salades et avocat sont là pour les moins viandards. Le tout à accompagner de frites belges maison, classiques ou à la patate douce, ou d’un bon coleslaw new-yorkais. Bien évidemment, on termine ce repas américain par un milkshake maison. Côté boissons, on craque pour la limonade au yuzu ou le thé glacé, tous les deux faits maison. Incontournable pour les amoureux de bons burgers ! // Delicious burger alert ! Already well established in Belgium with seven restaurants, the « Manhattn’s Burgers » concept has finally arrived in Paris, in the heart of the adorable pedestrian street of the Montorgueil district. Behind these generous burgers are two brothers who are absolute fans of New York gastronomy : Jerry who trained in a food truck in Central Park (no less !) and Phil who studied at the Spermalie Hotel School in Bruges to become a professional Chef. Since 2014, they’ve been serving up divine flame-grilled burgers paired with hand-picked gourmet ingredients like PDO cheeses and grass-fed Irish Angus beef. The brioche buns are also less sweet than average, inspired by a traditional Little Italy recipe. All this to be tasted in a modern setting, mixing « NY » and « Empire State Building » neon lights with a more industrial style. We love the billboards announcing the menus, reproducing the famous Broadway halls. We also appreciate the young and dynamic staff, very welcoming. Our favorite burgers ? The Rockefeller with its aged cheddar, crispy bacon, caramelized onions and smoky barbecue sauce, or the Gatsby with its Swiss Emmental, sautéed mushrooms and truffle mayonnaise. Grilled chicken, falafels, salads and avocado are there for the less meaty. All this to be accompanied by home-made Belgian fries, classic or with sweet potato, or a good New York coleslaw. Of course, we finish this American meal with a home-made milkshake. As for drinks, we fall for the yuzu lemonade or the iced tea, both homemade. A must for lovers of good burgers.
