La célèbre adresse de la rue Saint-Dominique (75007) ayant autrefois hébergé le Café Lignac et le Café Constant, se nomme désormais « Bistrot des Fables » sous la houlette de David Bottreau, bras droit de Christian Constant. À quelques pas de la Tour Eiffel et son Champ-de-Mars, on est fans de ce bistrot authentique avec sa petite terrasse sur la rue, son épais rideau rouge, ses dorures au plafond, son bar iconique, ses tables en bois massif et sa salle cosy à l’étage. Une invitation à se retrouver autour des plats réconfortants du Chef Guillaume Dehecq servis par une équipe chaleureuse et de bon conseil. Ici, la tradition française se la joue cool avec des classiques revisités (également disponibles en formules le midi) entre soupe à l’oignon gratinée, foie gras Maison, œufs Mimosa à la ventrèche de thon ou encore cuisses de grenouilles plus digestes qu’ailleurs ! On aime également les suggestions du jour à l’image de la tendrissime côte de veau aux champignons de saison. Sans oublier l’indémodable filet de rumsteak au poivre vert avec ses pommes allumettes, le risotto à l’encre de seiche/chorizo/chipirons, le croque-monsieur cheesy à souhait mais aussi les Saint-Jacques rôties, la blanquette de veau et les suprêmes de volaille, gratin de macaronis… Côté sucré, la nostalgie et la gourmandise sont de la partie avec des profiteroles généreuses nappées d’un chocolat chaud maison, un riz au lait vanille et caramel beurre salé ou encore une incroyable pavlova aérienne à la mangue fraîche, grains de fruits de la passion et crème addictive. Ni concept, ni posture : juste un vrai bistrot où l’on mange et boit bien, le vrai luxe ! // The famous address on rue Saint-Dominique (75007), once home to Café Lignac and Café Constant, is now called « Bistrot des Fables » under the leadership of David Bottreau, Christian Constant’s right-hand man. Just a stone’s throw from the Eiffel Tower and its Champ-de-Mars, we’re fans of this authentic bistro, with its small terrace overlooking the street, its thick red curtain, its gilded ceiling, its iconic bar, its solid wood tables and its cozy upstairs dining room. An invitation to gather around the comforting dishes of Chef Guillaume Dehecq, served by a warm and helpful team. Here, French tradition plays it cool with revisited classics (also available as set menus at lunchtime) including onion soup au gratin, home-made foie gras, oeufs Mimosa with tuna ventrèche and frogs’ legs that are easier to digest than elsewhere ! We also love the daily specials, such as the tender veal chop with seasonal mushrooms. Not forgetting the timeless filet of rump steak with green peppercorns and french fries, the squid ink/chorizo/chipiron risotto, the cheesy croque-monsieur, roast scallops, veal blanquette and poultry supremes, macaroni gratin… On the sweet side, nostalgia and gourmet are the order of the day, with generous profiteroles topped with homemade hot chocolate, vanilla rice pudding with salted butter caramel, and an incredible airy pavlova with fresh mango, passion fruit seeds and addictive cream. No concept, no posturing : just a real bistro where you can eat and drink well – true luxury !
