On nous glisse à l’oreillette que le meilleur café de Paris serait aussi le plus design…. Direction le Café Nuances, rive Droite ou rive Gauche pour en attester ! La première adresse, idéalement située à quelques mètres de la Place du Marché Saint-Honoré, est notamment LE repère des férus de bon café durant la Fashion Week. Derrière une façade d’origine où l’on peut encore lire les mentions « Beurre, laiterie, œufs », on découvre quelques places assises dans une magnifique salle classée Art Déco entre mosaïque, miroirs et plafond en verre peint datant des années 20. La seconde adresse, en plein cœur de Saint-Germain-des-près, est en réalité un take-away ouvert sur la rue. Les deux adresses sont reconnaissables entre mille grâce à un design ultra-coloré signé Uchronia, le studio de design de l’architecte d’intérieur Julien Sebban. Au programme, jeux de miroirs, orange signature, lignes psychédéliques, plafond couleur arc-en-ciel, effets boule de disco ou kaléidoscope et comptoirs en acier inoxydable. Une fois le décor admiré, on s’offre un café en fonction de ses envies, plus fortes ou sucrées, chaudes ou glacées. Au menu, des laits végétaux ou non, de la rose, du caramel beurre salé ou encore du miel de châtaigner pour apporter de la gourmandise à des graines sourcées sur le volet. Le tout à accompagner de cookies matcha-chocolat blanc, de banana bread ou de cake au citron et pavot. Toutes les boissons de Café Nuances sont réalisées à partir de six types de cafés dont les graines s’illustrent par leur traçabilité éthique. Les grains bénéficient d’une torréfaction à Paris, révélant la subtilité de leurs arômes et offrant une dégustation d’exception. Myanmar, Ethiopie, Pérou, Indonésie, Honduras… chaque cru vient avec ses spécificités entre notes de rhum pour certains, amertume ou fruits pour d’autres. Immortalisé partout sur Instagram, le Rose Latte aux notes florales et rondes est saupoudré de pétales comestibles. Quant à l’Orange Mocha, il doit son succès à son parfum délicat qui rappelle les orangettes de chocolatier. À tester ! // We were told that the best coffee in Paris is also the most design…. Let’s go to Café Nuances, on the Right Bank or the Left Bank to prove it ! The first address, ideally located a few meters from the Place du Marché Saint-Honoré, is THE place to be for coffee lovers during Fashion Week. Behind an original façade where you can still read the words « Butter, Dairy, Eggs », you can find a few seats in a magnificent room classified as Art Deco between mosaic, mirrors and painted glass ceiling dating from the 20s. The second address, in the heart of Saint-Germain-des-près, is actually a take-away open on the street. Both addresses are recognizable between thousand thanks to an ultra-colored design signed Uchronia, the design studio of the interior architect Julien Sebban. On the program, mirror games, signature orange, psychedelic lines, rainbow-colored ceiling, disco ball or kaleidoscope effects and stainless steel counters. Once you’ve admired the setting, you can treat yourself to a coffee according to your desires, stronger or sweeter, hot or iced. On the menu, vegetable or non-vegetable milks, rose, salted butter caramel or chestnut honey to bring greediness to hand-sourced seeds. All this to be accompanied by matcha and white chocolate cookies, banana bread or lemon and poppy cake. All Café Nuances beverages are made from six types of coffee whose beans are ethically traceable. The beans are roasted in Paris, revealing the subtlety of their aromas and offering an exceptional tasting experience. Myanmar, Ethiopia, Peru, Indonesia, Honduras… each vintage comes with its own specificities between rum notes for some, bitterness or fruit for others. Immortalized everywhere on Instagram, the Rose Latte with floral and round notes is sprinkled with edible petals. As for the Orange Mocha, it owes its success to its delicate scent reminiscent of chocolatier orangettes. To be tested !
